課程名稱: 最受歡迎的西餐料理A
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授課講師: 白予洋
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課程編號:CRA-002A1-18A
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上課地點:新莊高中
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上課時間:週一
晚間 19:00~21:50
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招生人數:30
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修課對象: 程度不拘
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學分數:3學分
費用:1.學分費3000元;設備維護費400元
2.學員平安保險費200元(每位學員僅收一次, 不論修幾門課程)
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講師簡介:
醒吾技術學院觀光系,曾任君悅飯店,亞都飯店、六福皇宮,新莊社區大學講師
相關網站:無 |
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課程介紹、理念及目標:
使學員在課程之後具備基礎西餐烹飪的能力,可以在家中輕鬆做西餐料理
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授課方式:
示範教學
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課程大綱:
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第1週
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泰坦蘋果派
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第2週
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摩洛哥塔吉雞肉丸
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第3週
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香蒜迷迭香辣味鱈魚
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第4週
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法式牛尾蔬菜湯
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第5週
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牛肝菌羊肉派
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第6週
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奶油酥皮菠菜烤鯛魚
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第7週
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鄉村起司蛋糕
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第8週
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鮮蝦奶油義大利手工針孔面
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第9週
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公民論壇週(本週學員回校本部選修各場次公民論壇)
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第10週
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蜂蜜檸檬烤雞
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第11週
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北非香料煎干貝.黃薑飯
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第12週
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義式小牛鮪魚沙拉
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第13週
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西班牙白葡萄冷湯
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第14週
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普羅旺斯烤羊排.焗烤千層洋芋
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第15週
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香煎橙汁比目魚
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第16週
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牛肝菌燉飯/義大利麵
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第17週
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克拉芙緹櫻桃派
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第18週
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春季:社區服務日
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●使用材料說明:
無
參考書目:
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教材費或自備材料: 1500
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2017年12月10日 星期日
最受歡迎的西餐料理A
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